ورشة علمية حول علم الألوان والنكهات في الكيمياء

هدفت الورشة الى توضيح علم الالوان في الكيمياء اذ تنتج الالوان في الكيمياء عن طريق تفاعل المادة مع الضوء المرئي ، حيث تمتص المركبات الكيميائية (التي تسمى الكروموفورات ) اطوالا موجية محددة وتعكس اخرى حيث ان الالوان ناتجة عن امتصاص الضوء الابيض عندما يسقط على مادة تمتص بعض الاطوال الموجية وتنعكس الاخرى وان اللون الذي نراه هو اللون المنعكس بعدها تم توضيح انواع الملونات الكيميائية اصباغ اصطناعية تنتج في المختبرات والوان طبيعة تستخرج من مصادر نباتية وتكون آمنة بعدها بيان الفرق بين الانواع وتم توضيح المبادئ الأساسية للألوان وهي الكروموفورات وانتقالات الالكترونات مع توضيح أمثلة للحضور.

وتنسجم هذه الورشة مع عدد من أهداف التنمية للتنمية المستدامة، إذ تسهم في تحقيق الهدف الرابع (التعليم الجيد) من خلال نشر المعرفة العلمية وتعزيز الوعي الكيميائي كما تدعم الهدف الثالث (الصحة الجيدة والرفاه) عبر توضيح تأثير الألوان والنكهات الكيميائية على صحة الإنسان، فضلًا عن الهدف الثاني عشر (الاستهلاك والإنتاج المسؤولان) من خلال التوعية باستخدام المواد الآمنة والبدائل الطبيعية، إضافة إلى الهدف التاسع (الصناعة والابتكار) عبر تعزيز فهم التطبيقات الصناعية للكيمياء و تخلل الورشة تفاعلا ملحوظا من قبل الحضور وطرحت الأسئلة التي أجاب عنها المحاضرات.