برعاية السيدة عميد كلية العلوم للبنات الأستاذ الدكتور سميره ناجي كاظم، أقامت وحدة التعليم المستمر بالتعاون مع قسم علوم الحياة ورشة عمل بعنوان “المكملات الغذائية ودورها في صحة الإنسان”. قدّمتها المدرس الدكتور عبير محمد حسين، والمدرس الدكتور سجى حسن عبد الأمير، والمدرس الدكتور بسمة علي جاسم، وأُقيمت في قاعة الضيافة بحضور عدد من التدريسيين والمنتسبين والطالبات.
هدفت الورشة إلى التعريف بالمكملات الغذائية ودورها في دعم صحة الإنسان فضلًا عن توضيح دواعي استعمالها وآثار الاستخدام الخاطئ لها. حيث تم تعريف المكملات الغذائية بأنها منتجات مخصصة لدعم النظام الغذائي، بهدف تزويد الجسم بالعناصر الغذائية التي قد تفتقر إليها الوجبات اليومية أو لا يحصل عليها الجسم بكميات كافية.
تشمل هذه المنتجات مجموعة متنوعة من المواد بدءًا من الفيتامينات والمعادن الضرورية للحفاظ على وظائف الجسم الحيوية وانتهاءً بالمستخلصات العشبية التي يعتقد بأنها تقدم فوائد صحية معينة بالإضافة إلى الإنزيمات والأحماض الأمينية التي تعزز عمليات الأيض وبناء الأنسجة وضحت الورشة مصادر متعددة للمكملات الغذائية ومن أهمها المصادر النباتية فعلى سبيل المثال يمكن الحصول على بعض الفيتامينات والمعادن من النباتا اذ ممكن الحصول على فيتامين B12 من المنتجات المدعمة أو من مزارع بكتيرية خاصة لعدم توفره طبيعيًا في النباتات كما يتم استخلاص فيتامين D3 من الطحالب والفطر ويمكن الحصول على الكالسيوم من الصويا واللوز والبروكلي وبالنسبة الى الحديد والزنك فهو يؤخذ من العدس والسبانخ وبذور اليقطين و تطرقت الورشة إلى مصادر أخرى للمكملات الغذائية مثل المصادر الحيوانية (كاللحوم ومنتجات الألبان والأسماك) إضافة إلى المكملات المصنعة دوائيا التي تحضر بتركيزات محددة لتلبية احتياجات خاصة فضلاً عن الأغذية المدعمة التي تضاف إليها العناصر الغذائية لتعويض النقص الغذائي لدى الأفراد و تم تسليط الضوء على أهمية الاستخدام الصحيح للمكملات الغذائية والتحذير من الإفراط في تناولها دون استشارة مختصين لما قد يسببه ذلك من آثار جانبية أو تداخلات دوائية تؤثر سلبًا على صحة الإنسان وشهدت الورشة تفاعلًا ملحوظًا بين الحضور والقائمين على النشاط .
